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書誌情報サマリ

書名

「おいしい」を経済に変えた男たち 

著者名 加藤 一隆/著
著者名ヨミ カトウ カズタカ
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010921995673.97/カト/帯出可在庫 
2 保 見開架分館一般図書9014043098673.97/カト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001710479
書誌種別 図書
著者名 加藤 一隆/著
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2022.10
ページ数 219p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8132-8593-9
ISBN13 978-4-8132-8593-9
分類記号 673.97
書名 「おいしい」を経済に変えた男たち 
書名ヨミ オイシイ オ ケイザイ ニ カエタ オトコタチ
内容紹介 吉野家、ロイヤル、モス、さぼてん、ハングリータイガー、サイゼリヤ。日本経済史では見向きもされなかった、「おいしい」をビジネスにしてきた6人の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に迫る。
著者紹介 1942年京都府生まれ。中央大学法学部卒業。一般社団法人日本フードサービス協会顧問。



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