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書誌情報サマリ

書名

忘れられないパン「たま木亭」 

著者名 玉木 潤/著
著者名ヨミ タマキ ジュン
出版者 柴田書店
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012088579596.63/タマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001119043
書誌種別 図書
著者名 玉木 潤/著
出版者 柴田書店
出版年月 2016.7
ページ数 115p
大きさ 28cm
ISBN10 4-388-06241-6
ISBN13 978-4-388-06241-6
分類記号 596.63
書名 忘れられないパン「たま木亭」 
書名ヨミ ワスレラレナイ パン タマキテイ
副書名 基本の生地とバリエーション
内容紹介 宇治市の人気パン店「たま木亭」の12種類の基本の生地をレシピとともに詳細に解説。また、「もち大納言」「岩塩パン」など、基本の生地から派生させたバリエーションも紹介します。『カフェ-スイーツ』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1968年京都府生まれ。2001年2月「たま木亭」をオープン。



目次


内容細目

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