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書誌情報サマリ

書名

和食とは何か (和食文化ブックレット)

著者名 熊倉 功夫/著
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版者 思文閣出版
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7010501622383.81/クマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001053712
書誌種別 図書
著者名 熊倉 功夫/著   江原 絢子/著   和食文化国民会議/監修
出版者 思文閣出版
出版年月 2015.11
ページ数 75,19p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7842-1825-7
ISBN13 978-4-7842-1825-7
分類記号 383.81
書名 和食とは何か (和食文化ブックレット)
書名ヨミ ワショク トワ ナニカ
内容紹介 これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。



目次


内容細目

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