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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

47都道府県・和菓子/郷土菓子百科 

著者名 亀井 千歩子/著
著者名ヨミ カメイ チホコ
出版者 丸善出版
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012061385383.81/カメ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001066112
書誌種別 図書
著者名 亀井 千歩子/著
出版者 丸善出版
出版年月 2016.1
ページ数 6,348p
大きさ 20cm
ISBN10 4-621-08975-0
ISBN13 978-4-621-08975-0
分類記号 383.81
書名 47都道府県・和菓子/郷土菓子百科 
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ワガシ キョウド ガシ ヒャッカ
内容紹介 歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、さらには地元にちなんだお菓子までを、エピソードとともに都道府県別に紹介します。かりんとうやカステラなどの唐菓子、南蛮菓子も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。日本地域文化研究所代表。民俗研究家、旅行作家。日本民俗学会会員、日本旅のペンクラブ会員。「旅と食文化の会」主宰。著書に「小松菜の里」「縁起菓子・祝い菓子」など。



目次


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