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書誌情報サマリ

書名

塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 

著者名 寺田 聡美/著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010975215596/テラ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9014107654596/テラ/帯出可在庫 
3 前 林開架分館一般図書4010054297596/テラ/帯出可在庫 
4 藤 岡開架分館一般図書9014108123596/テラ/帯出可在庫 
5 小 原開架分館一般図書9014107969596/テラ/帯出可在庫 
6 藤岡南開架分館一般図書9014108206596/テラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001796421
書誌種別 図書
著者名 寺田 聡美/著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-259-56773-6
ISBN13 978-4-259-56773-6
分類記号 596
書名 塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 
書名ヨミ シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ
内容紹介 創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。



目次


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2023
596 596
料理 麴かび 酒かす 甘酒
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