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書誌情報サマリ

書名

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)

著者名 リュウジ/著
著者名ヨミ リュウジ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010976651588.6/リユ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001798236
書誌種別 図書
著者名 リュウジ/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN10 4-309-63170-7
ISBN13 978-4-309-63170-7
分類記号 588.6
書名 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
内容紹介 なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。



目次


内容細目

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