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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

捨てられる魚たち 

著者名 梛木 春幸/著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0143201739K667/ナギ/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館児童書9042797542K667/ナギ/帯出可在庫 
3 崇化館開架分館児童書9042797550K667/ナギ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001817917
書誌種別 図書
著者名 梛木 春幸/著
出版者 講談社
出版年月 2024.1
ページ数 95p
大きさ 20cm
ISBN10 4-06-533807-0
ISBN13 978-4-06-533807-0
分類記号 667
書名 捨てられる魚たち 
書名ヨミ ステラレル サカナタチ
副書名 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。



目次


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