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書誌情報サマリ

書名

百年の食 

著者名 渡部 忠世/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 小学館
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117838774610.4/ワタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810807087
書誌種別 図書
著者名 渡部 忠世/著
出版者 小学館
出版年月 2006.11
ページ数 223p
大きさ 20cm
ISBN10 4-09-387683-5
分類記号 610.4
書名 百年の食 
書名ヨミ ヒャクネン ノ ショク
副書名 食べる、働く、命をつなぐ
内容紹介 食の安全は農業の再生から-。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、100年先を見据えた「食」のありようを考える。
著者紹介 1924年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。



目次


内容細目

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