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書誌情報サマリ

書名

醬油本 

著者名 高橋 万太郎/著
著者名ヨミ タカハシ マンタロウ
出版者 玄光社
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010965563588.6/タカ/帯出可延滞中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001783672
書誌種別 図書
著者名 高橋 万太郎/著   黒島 慶子/著
出版者 玄光社
出版年月 2023.8
ページ数 143p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7683-1829-4
ISBN13 978-4-7683-1829-4
分類記号 588.6
書名 醬油本 
書名ヨミ ショウユボン
副書名 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
改訂版
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
著者紹介 群馬県前橋市出身。「職人醬油」代表。



目次


内容細目

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