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書誌情報サマリ

書名

釣魚の食卓 (タツミムック)

著者名 葛島 一美/料理 撮影 文
著者名ヨミ カツシマ カズミ
出版者 辰巳出版
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116174963596.35/カツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810554707
書誌種別 図書
著者名 葛島 一美/料理 撮影 文   つり情報編集部/編
出版者 辰巳出版
出版年月 2004.1
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN10 4-88641-981-X
分類記号 596.35
書名 釣魚の食卓 (タツミムック)
書名ヨミ チョウギョ ノ ショクタク
副書名 葛島一美の旬魚食彩
内容紹介 釣った魚のさばき方をそれぞれ見開きで43魚種解説と、肴とおかずの作り方を86レシピ収録。この一冊で魚料理の基本が分かる! 『つり情報』連載の「葛島一美の旬魚食彩」を単行本化。
著者紹介 1955年東京生まれ。調理師専門学校卒業後、フランス語学校を経てフリーライター・カメラマンとして主に釣り関係の新聞・雑誌に寄稿。著書に「アユ釣り渓流釣り結び方図鑑」など。



目次


内容細目

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東京大学史料編纂所
2000
913.6 913.6
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