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書誌情報サマリ

書名

カリスマフード 

著者名 畑中 三応子/著
著者名ヨミ ハタナカ ミオコ
出版者 春秋社
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012129092383.81/ハタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001183581
書誌種別 図書
著者名 畑中 三応子/著
出版者 春秋社
出版年月 2017.1
ページ数 294p
大きさ 19cm
ISBN10 4-393-75124-4
ISBN13 978-4-393-75124-4
分類記号 383.81
書名 カリスマフード 
書名ヨミ カリスマ フード
副書名 肉・乳・米と日本人
内容紹介 明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
著者紹介 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。



目次


内容細目

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