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書誌情報サマリ

書名

手作りトルティーヤから極めるタコス 

著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012725676596.23/マル/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001951301
書誌種別 図書
著者名 丸山 久美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7661-4096-5
ISBN13 978-4-7661-4096-5
分類記号 596.23
書名 手作りトルティーヤから極めるタコス 
書名ヨミ テズクリ トルティーヤ カラ キワメル タコス
副書名 メキシコ屋台の定番と家庭の味
内容紹介 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。
著者紹介 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。
件名 料理(メキシコ)



目次


内容細目

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