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書誌情報サマリ

書名

創作刺身料理　(旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2003.12

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｅ一般図書0116396484596.35//帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810554218
書誌種別 図書
出版者 旭屋出版
出版年月 2003.12
ページ数 135p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0405-5
分類記号 596.35
書名 創作刺身料理　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ソウサク サシミ リョウリ
副書名 有名店・人気店の最新技術とメニュー
内容紹介 魚介の持ち味をストレートに楽しめ、人気が高い刺身の料理。世界各地の食材や調味料の情報も豊富な今、料理としての幅に広がりをみせ、新しい味わいで喜ばれるものも増えている。伝統の技術、味の創意を重ねた刺身料理を紹介。



目次


内容細目

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児玉 幸多／総監… 【だっこして】 だっこして
にしまき かやこ… 【トーマスのおきゃくさま】 トーマスのおきゃくさま
ウィルバート・オ… 【くつしたのなかのプレゼント　：　ク…】 くつしたのなかのプレゼント　：　ク…
間所 ひさこ／作… 【全音歌謡曲全集4】 全音歌謡曲全集4
 【ドラえもん人物日本の歴史第5巻】 ドラえもん人物日本の歴史第5巻
児玉 幸多／総監… 【パオちゃんのなかよしハウス】 パオちゃんのなかよしハウス
なかがわ みちこ… 【忍たま乱太郎[8]】 忍たま乱太郎[8]
尼子 騒兵衛／原… 【菊池寛全集第19巻】 菊池寛全集第19巻
菊池 寛／著 【だれだかわかるかい?　：　むしのか…】 だれだかわかるかい?　：　むしのか…
今森 光彦／ぶん… 【全音歌謡曲全集29】 全音歌謡曲全集29
 【全音歌謡曲全集13】 全音歌謡曲全集13
 【とり残されて】 とり残されて
宮部 みゆき／著 【こわかったおかいもの　：　外出先(…】 こわかったおかいもの　：　外出先(…
宗方 あゆむ／作… 【思い出のメロディー】 思い出のメロディー
 【Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔９〕】 Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔９〕
ザビートルズ／演… 【全音歌謡曲全集30】 全音歌謡曲全集30
 【全音歌謡曲全集22】 全音歌謡曲全集22
 【せとうちたいこさんデパートいきタイ】 せとうちたいこさんデパートいきタイ
長野 ヒデ子／さ… 【クリスマスケーキをさあどうぞ】 クリスマスケーキをさあどうぞ
まつい のりこ／… 【国境の南、太陽の西】 国境の南、太陽の西
村上 春樹／[著… 【ドラえもん人物日本の歴史第8巻】 ドラえもん人物日本の歴史第8巻
児玉 幸多／総監… 【おしゃれなねこさん】 おしゃれなねこさん
浅沼 とおる／作… 【心のうた　：　日本抒情歌】 心のうた　：　日本抒情歌
野ばら社編集部／… 【永遠の歌声〜テレサ・テンＶｏｌ．１】 永遠の歌声〜テレサ・テンＶｏｌ．１
テレサ・テン／歌 【前川清ベスト　：　終着駅長崎】 前川清ベスト　：　終着駅長崎
前川清／歌 【よしだたくろうベスト・セレクション】 よしだたくろうベスト・セレクション
よしだたくろう／… 【ベストヒット全曲集　：　小林旭Ｖｏ…】 ベストヒット全曲集　：　小林旭Ｖｏ…
小林旭／歌 【Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔６〕】 Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔６〕
ザビートルズ／演… 【トービーのどきどきつなわたり】 トービーのどきどきつなわたり
ウィルバート・オ… 【全音歌謡曲全集21】 全音歌謡曲全集21
 【サンタといっしょにメリークリスマス】 サンタといっしょにメリークリスマス
まつい のりこ／… 【びんぼうがみとふくのかみ】 びんぼうがみとふくのかみ
鈴木 敏子／脚本… 【絵で読む広島の原爆】 絵で読む広島の原爆
那須 正幹／文,… 【全音歌謡曲全集18】 全音歌謡曲全集18
 【全音歌謡曲全集12】 全音歌謡曲全集12
 【全音歌謡曲全集11】 全音歌謡曲全集11
 【ドラえもん人物日本の歴史第11巻】 ドラえもん人物日本の歴史第11巻
児玉 幸多／総監… 【茶の湯歳時記と銘一覧】 茶の湯歳時記と銘一覧
主婦の友社／編 【ドラえもん人物日本の歴史第2巻】 ドラえもん人物日本の歴史第2巻
児玉 幸多／総監… 【テレサ・テン〈〓麗君〉スーパーセレ…】 テレサ・テン〈〓麗君〉スーパーセレ…
テレサ・テン／歌 【ほうれんそうマンよいこの1年生】 ほうれんそうマンよいこの1年生
みづしま 志穂／… 【全音歌謡曲全集17】 全音歌謡曲全集17
 【ナナちゃん、ヨッちゃん、おちついて…】 ナナちゃん、ヨッちゃん、おちついて…
本田 カヨ子／作… 【はじめてのひなんくんれん　：　園で…】 はじめてのひなんくんれん　：　園で…
木暮 正夫／作,… 【伊達政宗の手紙】 伊達政宗の手紙
佐藤 憲一／著 【Ｂａｃｋ　ｂｅａｔｓ＃１】 Ｂａｃｋ　ｂｅａｔｓ＃１
大黒摩季／歌 【Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：…〔１０〕】 Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：…〔１０〕
ザ・ビートルズ／… 【あそぼうよなにするの?】 あそぼうよなにするの?
いもと ようこ／… 【全音歌謡曲全集1】 全音歌謡曲全集1
 【パイナップルの彼方】 パイナップルの彼方
山本 文緒／[著… 【ともだちがきた　：　じんぺいの絵日…】 ともだちがきた　：　じんぺいの絵日…
きたやま ようこ… 【のはらひめ　：　おひめさま城のひみ…】 のはらひめ　：　おひめさま城のひみ…
なかがわ ちひろ… 【サルカニまごがっせん】 サルカニまごがっせん
菊池 俊／作,山… 【アリスベスト】 アリスベスト
アリス／演奏 【ヘンリーはもりがすき】 ヘンリーはもりがすき
ウィルバート・オ… 【はんたいのまほうつかい】 はんたいのまほうつかい
井出村 由江／脚… 【そんごくうたびのおわりのまき】 そんごくうたびのおわりのまき
呉 承恩／原作,… 【おひなさまになったにんぎょう　：　…】 おひなさまになったにんぎょう　：　…
東川 洋子／作,… 【全音歌謡曲全集36】 全音歌謡曲全集36
 【カレーおばけのあかいぼうし】 カレーおばけのあかいぼうし
末吉 暁子／作,… 【くまちゃんのおやつ】 くまちゃんのおやつ
つちだ よしはる… 【食べ物の消化】 食べ物の消化
 【とのさまからもらったごほうび】 とのさまからもらったごほうび
山路 愛子／脚本… 【どろんこあそび】 どろんこあそび
川上 越子／[作… 【姉の結婚】 姉の結婚
群 ようこ／著 【谷村新司／堀内孝雄スーパー・ベスト】 谷村新司／堀内孝雄スーパー・ベスト
谷村新司／歌,堀… 【チェリッシュ】 チェリッシュ
チェリッシュ／演… 【平成の演歌　：　保存盤Ｖｏｌ．１】 平成の演歌　：　保存盤Ｖｏｌ．１
山川豊／〔ほか〕… 【魅惑のデュエット石原裕次郎・川中美…】 魅惑のデュエット石原裕次郎・川中美…
石原裕次郎／歌,… 【Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔４〕】 Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔４〕
ザビートルズ／演… 【全音歌謡曲全集33】 全音歌謡曲全集33
 【全音歌謡曲全集26】 全音歌謡曲全集26
 【ゆうちゃんとへんてこライオン】 ゆうちゃんとへんてこライオン
長 新太／作 【クレヨンしんちゃんゲームブック6】 クレヨンしんちゃんゲームブック6
臼井 儀人／原作 【けむりがモクモク　：　地震による火…】 けむりがモクモク　：　地震による火…
田沢 梨枝子／作… 【特別科学組　：　東京高師附属中学の…】 特別科学組　：　東京高師附属中学の…
佐々木 元太郎／… 【三人娘　中尾ミエ・伊東ゆかり・園ま…】 三人娘　中尾ミエ・伊東ゆかり・園ま…
中尾ミエ／〔ほか… 【デュエット特選集　：　ちょっとだけ…】 デュエット特選集　：　ちょっとだけ…
島倉千代子／〔ほ… 【ベスト・オブ・坂本竜一　ヴァージン…】 ベスト・オブ・坂本竜一　ヴァージン…
坂本竜一／演奏 【ラテン音楽】 ラテン音楽
ペレス・プラード… 【レイモン・ルフェーヴル】 レイモン・ルフェーヴル
レイモン・ルフェ… 【レイモン・ルフェーヴル】 レイモン・ルフェーヴル
レイモン・ルフェ… 【Ａ　Ｔｏｗｎ　ｌｉｋｅ　Ａｌｉｃｅ】 Ａ　Ｔｏｗｎ　ｌｉｋｅ　Ａｌｉｃｅ
Ｎｅｖｉｌ　Ｓｈ… 【全音歌謡曲全集37】 全音歌謡曲全集37
 【全音歌謡曲全集32】 全音歌謡曲全集32
 【全音歌謡曲全集24】 全音歌謡曲全集24
 【芹沢光治良文学館2】 芹沢光治良文学館2
芹沢 光治良／著 【おまんじゅうのすきなとのさま】 おまんじゅうのすきなとのさま
日下部 由美子／… 【忍たま乱太郎[7]】 忍たま乱太郎[7]
尼子 騒兵衛／原… 【まあちゃんのながいかみ】 まあちゃんのながいかみ
たかどの ほうこ… 【りんごちゃん】 りんごちゃん
ディック=ブルー… 【ん・ん・ん・ん・ん】 ん・ん・ん・ん・ん
五味 太郎／作 【谷村新司ベスト　：　人生と家族】 谷村新司ベスト　：　人生と家族
谷村新司／歌 【１０ｗｉｎｇｓ】 １０ｗｉｎｇｓ
中島みゆき／歌 【夢より遠くへ　：　メロディーズ・ス…】 夢より遠くへ　：　メロディーズ・ス…
来生たかお／歌，… 【夢の途中】 夢の途中
来生たかお／歌 【Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔３〕】 Ｔｈｅ　Ｂｅａｔｌｅｓ　：　…〔３〕
ザ・ビートルズ／… 【日本の名歌】 日本の名歌
 【Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　…】 Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　…
Ｍａｒｙ　Ｐｏｐ… 【Ｎｉｇｈｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｎｉｎｊ…】 Ｎｉｇｈｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｎｉｎｊ…
Ｍａｒｙ　Ｐｏｐ… 【ハムスターの研究レポート４】 ハムスターの研究レポート４
大雪師走／作者 【としがみさまとおしょうがつ　：　お…】 としがみさまとおしょうがつ　：　お…
やすい すえこ／… 【おにとおひゃくしょうさん　：　せつ…】 おにとおひゃくしょうさん　：　せつ…
瀬尾 七重／作,… 【全音歌謡曲全集28】 全音歌謡曲全集28
 【とうめい人間ジャン】 とうめい人間ジャン
寺村 輝夫／作,… 【ドラえもん人物日本の歴史第12巻】 ドラえもん人物日本の歴史第12巻
児玉 幸多／総監… 【ケンブリッジの天才科学者たち】 ケンブリッジの天才科学者たち
小山 慶太／著 【ドレミのうた　：　はじめてのピアノ…】 ドレミのうた　：　はじめてのピアノ…
堀野 羽津子／編 【日本の神話第4巻】 日本の神話第4巻
赤羽 末吉／絵,… 【ミッフィーのたのしいテント】 ミッフィーのたのしいテント
ディック=ブルー… 【とけいのえほん】 とけいのえほん
とだ こうしろう… 【やさい】 やさい
川上 越子／作・… 【アミ小さな宇宙人　：　アダムスキー…】 アミ小さな宇宙人　：　アダムスキー…
エンリケ・バリオ… 【ゆっくりにっこり】 ゆっくりにっこり
木島 始／作,荒… 【交響詩　：　シンフォニック・フォー…】 交響詩　：　シンフォニック・フォー…
さだまさし／歌，… 【Ｔｈｅ　ｃｏｍｐｌｅｔｅ　ｓｉｎｇ…】 Ｔｈｅ　ｃｏｍｐｌｅｔｅ　ｓｉｎｇ…
岩崎宏美／歌
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【鉄のひみつ】 鉄のひみつ
水木 繁／まんが 【イチからつくる鉄】 イチからつくる鉄
永田 和宏／編,… 【知られざる鉄の科学　：　人類ととも…】 知られざる鉄の科学　：　人類ととも…
齋藤 勝裕／編著 【元素から見た鉄鋼材料と切削の基礎知…】 元素から見た鉄鋼材料と切削の基礎知…
横山 明宜／著 【鉄鋼の科学】 鉄鋼の科学
菅野 照造／監修… 【よくわかる最新「鉄」の基本と仕組み…】 よくわかる最新「鉄」の基本と仕組み…
田中 和明／著 【「鉄」の科学がよ〜くわかる本　：　…】 「鉄」の科学がよ〜くわかる本　：　…
高遠 竜也／著 【トコトンやさしい鉄の本】 トコトンやさしい鉄の本
菅野 照造／監修… 【カラー図解鉄の未来が見える本】 カラー図解鉄の未来が見える本
新日本製鉄(株)… 【カラー図解鉄と鉄鋼がわかる本】 カラー図解鉄と鉄鋼がわかる本
新日本製鉄(株)… 【鉄から生まれる「新・モノ語り」】 鉄から生まれる「新・モノ語り」
 【クルップ　：　鉄鋼】 クルップ　：　鉄鋼
井野川 潔／著,… 【タイムトンネルたたらのなぞ】 タイムトンネルたたらのなぞ
吉樹 朔生／作,… 【鉄をつくる工場】 鉄をつくる工場
野田 一郎／指導… 【鉄の民俗史】 鉄の民俗史
窪田蔵郎／著 【鉄の文明】 鉄の文明
大橋周治／著 【鉄鋼　：　鉄鋼と産業】 鉄鋼　：　鉄鋼と産業
安田 清／著 【Ｕ．Ｓ．　ｔｒａｄｅ　ｐｒｏｂｌｅ…】 Ｕ．Ｓ．　ｔｒａｄｅ　ｐｒｏｂｌｅ…
Ｈａｒｒｉｓ，　… 【製鉄遺跡】 製鉄遺跡
窪田蔵郎／著者 【鉄のはなし】 鉄のはなし
雀部 晶／著 【鉄をつくる　：　出雲のたたら】 鉄をつくる　：　出雲のたたら
大竹三郎／著 【砂鉄とじしゃくのなぞ】 砂鉄とじしゃくのなぞ
板倉聖宣／著,辻… 【砂鉄とじしゃくのなぞ】 砂鉄とじしゃくのなぞ
板倉聖宣／著者 【できるまで・とどくまで　鉄】 できるまで・とどくまで　鉄
加古里子／文・画 【八幡製鉄所】 八幡製鉄所
小林正彬／著者 【わが国古代製鉄と日本刀】 わが国古代製鉄と日本刀
長谷川熊彦／著者 【鉄の語る日本の歴史（下）】 鉄の語る日本の歴史（下）
飯田賢一／著者 【鉄の語る日本の歴史上】 鉄の語る日本の歴史上
飯田賢一／著者 【日本の鉄】 日本の鉄
奥村芳太郎／編集 【和鋼風土記】 和鋼風土記
山内登貴夫／著者 【日本の鉄】 日本の鉄
杉村恒／写真 【久保田鉄工八十年のあゆみ】 久保田鉄工八十年のあゆみ
久保田鉄工／編集 【広畑製鐵所３０年史】 広畑製鐵所３０年史
広畑製鉄所年史編… 【鋼の時代】 鋼の時代
中沢護人／著者 【日新製鋼発足十年史】 日新製鋼発足十年史
日新製鋼／編集 【日本製鋼所社史資料下巻】 日本製鋼所社史資料下巻
河原勇／著者 【日本製鋼所社史資料上巻】 日本製鋼所社史資料上巻
河原勇／著者 【山陽特殊製鋼３０年史】 山陽特殊製鋼３０年史
山陽特殊製鋼／編… 【日本鋼管株式会社５０年史】 日本鋼管株式会社５０年史
日本鋼管株式会社… 【鉄鋼業の合理化と労働】 鉄鋼業の合理化と労働
明治大学社会科学… 【日本製鉄株式会社史】 日本製鉄株式会社史
日本製鉄株式会社… 【神鋼五十年史】 神鋼五十年史
「神鋼五十年史」… 【鉄のいろいろ】 鉄のいろいろ
日本鉄鋼連盟／編… 【鉄ができるまで】 鉄ができるまで
日本鉄鋼連盟／編…
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