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書誌情報サマリ

書名

ブッフェ料理大全 2

出版者 学研グループ研秀出版
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0116894066596.4//2帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810739563
書誌種別 図書
出版者 学研グループ研秀出版
出版年月 2005.12
ページ数 254p
大きさ 31cm
ISBN10 4-87455-006-1
分類記号 596.4
書名 ブッフェ料理大全 2
書名ヨミ ブッフェ リョウリ タイゼン
各巻のタイトル ランチ編
内容紹介 全国の一流ホテル、旅館、レストランに取材し、ブッフェ料理・バイキング料理の潮流やアイデア、演出の工夫などを豊富な写真と実用的な解説で紹介。第2巻は、ランチブッフェ・スタイル実例42シーンを収録。



目次


内容細目

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