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書誌情報サマリ

書名

食感で生地を選ぶロールケーキ 

著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118716747596.65/フク/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610789771596.65/フク/帯出可在庫 
3 猿投北開架分館一般図書9013013191596.65/フク/帯出可在庫 
4 藤岡南開架分館一般図書9013057470596.65/フク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000321526
書誌種別 図書
著者名 福田 淳子/著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.4
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8399-3454-5
ISBN13 978-4-8399-3454-5
分類記号 596.65
書名 食感で生地を選ぶロールケーキ 
書名ヨミ ショッカン デ キジ オ エラブ ロール ケーキ
内容紹介 しっとり、ふんわり、もっちり、さっくり…。食感違いで生地を楽しむ基本の7つのロールケーキと、生地とクリームのマリアージュを楽しむ定番ロール&アレンジロールを紹介。ロールケーキの生地を使ったスウィーツも掲載する。
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで活躍。著書に「野菜がたくさん食べられるキッシュの本」など。



目次


内容細目

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2010
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