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書誌情報サマリ

書名

食の安全裏側の話　

著者名 渡辺 宏／著
著者名ヨミ ワタナベ ヒロシ
出版者 カザン
出版年月 2009.10

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0118668245498.54/ﾜﾀ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000260947
書誌種別 図書
著者名 渡辺 宏／著
出版者 カザン
出版年月 2009.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN10 4-87689-598-4
ISBN13 978-4-87689-598-4
分類記号 498.54
書名 食の安全裏側の話　
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ウラガワ ノ ハナシ
副書名 元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分
内容紹介 本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の事情を、元生協仕入れ担当者が説く。『食生活』連載「つくり手の事情・消費者の言い分」を単行本化。
著者紹介 1951年和歌山県生まれ。大阪市立大学文学部卒業。和歌山生活協同組合で仕入れを担当。退社後、ウェブサイト『安心!?食べ物情報』開設。著書に「「食の安全」心配御無用!」がある。



目次


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