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書誌情報サマリ

書名

汽車旅の酒 (中公文庫)

著者名 吉田 健一/著
著者名ヨミ ヨシダ ケンイチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館3F開架一般図書7010441703915.6/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000956151
書誌種別 図書
著者名 吉田 健一/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.2
ページ数 231p
大きさ 16cm
ISBN10 4-12-206080-7
ISBN13 978-4-12-206080-7
分類記号 915.6
書名 汽車旅の酒 (中公文庫)
書名ヨミ キシャタビ ノ サケ
内容紹介 旅をこよなく愛する文士が美酒と美食を求めて、金沢、新潟、酒田へ…。吉田健一による鉄道旅行とそれにまつわる酒・食のエッセイ、短篇小説2篇に、観世栄夫のエッセイ「金沢でのこと」を併せて収録する。



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 酒の生い立ち 山本 淳/著 大森 大陸/著
2 日本の酒造りの歩み 加藤 百一/著
3 酒と麴 村上 英也/著
4 酒と原料 野白 喜久雄/著
5 酒と酵母 秋山 裕一/著
6 酒と細菌 野白 喜久雄/著
7 清酒の色・香り・味 佐藤 信/著
8 本格焼酎 菅間 誠之助/著
9 味りん 山下 勝/著
10 銘醸地の酒造り 松田 真吉/ほか著

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