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書誌情報サマリ

書名

イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

著者名 吉川 敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010500286596.23/ヨシ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0211020805596.23/ヨシ/帯出可在庫 
3 末野原開架分館一般図書9013412434596.23/ヨシ/帯出可在庫 
4 足 助開架分館一般図書9013413119596.23/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001113691
書誌種別 図書
著者名 吉川 敏明/著
出版者 世界文化社
出版年月 2016.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-16325-0
ISBN13 978-4-418-16325-0
分類記号 596.23
書名 イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)
書名ヨミ イタリアン ノ キホン カンゼン レシピ
副書名 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
内容紹介 カルボナーラ、リゾット、ティラミス…。おいしくて簡単に作れるイタリア料理、48レシピを紹介。「こうすれば格段においしくなる」という調理と味付けのコツを、一流シェフがフルプロセスで教えます。
著者紹介 1946年東京生まれ。ローマのホテル学校「エナルク」卒業。都内のレストランなどで料理長を経て、“ローマ風ワイン居酒屋”「エル・カンピドイオ」をオープン。



目次


内容細目

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