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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜ビジネス 

著者名 梅田 みどり/著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011009435626/ウメ/帯出可在庫 
2 高橋交開架分館一般図書9014136330626/ウメ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001848196
書誌種別 図書
著者名 梅田 みどり/著
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5
ページ数 275p
大きさ 19cm
ISBN10 4-295-40970-0
ISBN13 978-4-295-40970-0
分類記号 626
書名 野菜ビジネス 
書名ヨミ ヤサイ ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。
著者紹介 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。



目次


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