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書誌情報サマリ

書名

世界の郷土菓子 

著者名 郷土菓子研究社・林周作/著
著者名ヨミ キョウド ガシ ケンキュウシャ ハヤシ シュウサク
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 西部CC開架分館一般図書0910416636596.65/ハヤ/帯出可在庫 
2 石 野開架分館一般図書9014080628596.65/ハヤ/帯出可在庫 
3 小 原開架分館一般図書9014080115596.65/ハヤ/帯出可在庫 
4 足 助開架分館一般図書9014079978596.65/ハヤ/帯出可在庫 
5 下 山開架分館一般図書9014080199596.65/ハヤ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001762466
書誌種別 図書
著者名 郷土菓子研究社・林周作/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-309-29286-1
ISBN13 978-4-309-29286-1
分類記号 596.65
書名 世界の郷土菓子 
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ガシ
副書名 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ
内容紹介 ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり、見つけた500種以上の郷土菓子の中から、31のお菓子を厳選してレシピを紹介。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
著者紹介 京都府生まれ。世界の郷土菓子職人。東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。著書に「THE PASTRY COLLECTION」がある。



目次


内容細目

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岡 信子 末崎 茂樹
1978
760 K767
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