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書誌情報サマリ

書名

パフェの教本 

著者名 富田 佐奈栄/著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012421414596.65/トミ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001492413
書誌種別 図書
著者名 富田 佐奈栄/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-1411-7
ISBN13 978-4-7511-1411-7
分類記号 596.65
書名 パフェの教本 
書名ヨミ パフェ ノ キョウホン
副書名 定番から最新まで
内容紹介 カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」の学園長が、定番パフェから最新パフェまで、77品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。
著者紹介 佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。日本カフェプランナー協会会長。各メディア出演、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案を行うなど、カフェのスペシャリストとして活躍。



目次


内容細目

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竹内 実
1984
913 K913
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