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書誌情報サマリ

書名

料理人という仕事 (ちくまプリマー新書)

著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館3Fテイティーンズ7011017016J596.07/イナ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001860936
書誌種別 図書
著者名 稲田 俊輔/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN10 4-480-68489-9
ISBN13 978-4-480-68489-9
分類記号 596.07
書名 料理人という仕事 (ちくまプリマー新書)
書名ヨミ リョウリニン ト イウ シゴト
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。



目次


内容細目

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