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書誌情報サマリ

書名

南部しず子の新・漬物160 

著者名 南部 しず子/著
著者名ヨミ ナンブ シズコ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2022.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010919982596.3/ナン/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310781051596.3/ナン/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610881882596.3/ナン/帯出可在庫 
4 豊 南開架分館一般図書9014040458596.3/ナン/帯出可在庫 
5 藤 岡開架分館一般図書9014040896596.3/ナン/帯出可在庫 
6 足 助開架分館一般図書9014040599596.3/ナン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001706782
書誌種別 図書
著者名 南部 しず子/著
出版者 北海道新聞社
出版年月 2022.9
ページ数 203p
大きさ 21cm
ISBN10 4-86721-075-8
ISBN13 978-4-86721-075-8
分類記号 596.3
書名 南部しず子の新・漬物160 
書名ヨミ ナンブ シズコ ノ シン ツケモノ ヒャクロクジュウ
内容紹介 素材の味を引き出すよう塩などの調味料は控えめにして、少量でもつくれて冷蔵庫で漬け込みや保存ができる漬物レシピを紹介。北海道の漬物や、漬物を使ったアレンジレシピ、古漬けを再利用した料理も紹介する。
著者紹介 1948年北海道生まれ。パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。学校法人光塩学園理事長。著書に「南部しず子の漬物200選」など。



目次


内容細目

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