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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の保存食 4

著者名 谷澤 容子/著
著者名ヨミ タニサワ ヨウコ
出版者 星の環会
出版年月 2008.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高橋CC開架分館児童書0240447898K383/タニ/4帯出可在庫 
2 井 郷開架分館児童書0340319757K383/タニ/4帯出可在庫 
3 松 平開架分館児童書9041942065K383/タニ/4帯出可在庫 
4 上 郷開架分館児童書5040476534K383/タニ/4帯出可在庫 
5 高岡CC開架分館児童書0640365971K383/タニ/4帯出可在庫 
6 西部CC開架分館児童書0940181879K383/タニ/4帯出可在庫 
7 猿投台開架分館児童書9041942172K383/タニ/4帯出可在庫 
8 若 林開架分館児童書9041942164K383/タニ/4帯出可在庫 
9 足 助開架分館児童書9041942148K383/タニ/4帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000017972
書誌種別 図書
著者名 谷澤 容子/著   こどもくらぶ/編
出版者 星の環会
出版年月 2008.2
ページ数 39p
大きさ 29cm
ISBN10 4-89294-458-1
ISBN13 978-4-89294-458-1
分類記号 383.8
書名 世界の保存食 4
書名ヨミ セカイ ノ ホゾンショク
副書名 考えよう!「もったいない」・食料・環境
各巻のタイトル 肉の保存食
内容紹介 素材をムダなく食べきるために保存してとっておく知恵から生まれた保存食。世界の代表的な保存食を紹介し、その土地特有の食文化や暮らしぶりを学ぶシリーズ。4では肉の保存食を取り上げる。
著者紹介 星美学園短期大学人間文化学科准教授。お茶の水女子大学家政学修士。調理科学、食文化を専門とし、フランス、中国などにおける食生活実態調査により、世界の食文化を調理科学的視点から研究。



目次


内容細目

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2008
913.56
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