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書誌情報サマリ

書名

わかる化学 

著者名 松井 徳光/著
著者名ヨミ マツイ トクミツ
出版者 化学同人
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115817548498.53/マツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810463912
書誌種別 図書
著者名 松井 徳光/著   小野 広紀/著
出版者 化学同人
出版年月 2002.11
ページ数 126p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7598-0920-1
分類記号 498.53
書名 わかる化学 
書名ヨミ ワカル カガク
副書名 知っておきたい食とくらしの基礎知識
内容紹介 「食」に携わる資格をめざす学生を対象にした、食品に関する「化学」の教科書。わかりやすい言葉と図やイラストを多用した構成、各章末には理解を深めるための問題を掲載。化学の基礎知識が身につく1冊。
著者紹介 1959年大阪府生まれ。武庫川女子大学生活環境学部助教授。農学博士。



目次


内容細目

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2002
913.6
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