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書誌情報サマリ

書名

「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)

著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ キカン エヌエイチケー タメシテ ガッテン ヘンシュウハン
出版者 アスコム
出版年月 2006.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0117827008596/ニツ/帯出可在庫 
2 益 富開架分館一般図書9012503656596/ニツ/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9012505149596/ニツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810802016
書誌種別 図書
著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
出版者 アスコム
出版年月 2006.11
ページ数 94p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7762-0348-0
分類記号 596.21
書名 「いのち」を作る昔ごはん (AC MOOK)
書名ヨミ イノチ オ ツクル ムカシゴハン
副書名 和食の「新奥義」が満載!
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。



目次


内容細目

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