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書誌情報サマリ

書名

記憶のスパイス 

著者名 高山 なおみ/料理・文
著者名ヨミ タカヤマ ナオミ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117822727596.04/タカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810799342
書誌種別 図書
著者名 高山 なおみ/料理・文   齋藤 圭吾/写真
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2006.10
ページ数 133p
大きさ 26cm
ISBN10 4-87758-639-3
分類記号 596.04
書名 記憶のスパイス 
書名ヨミ キオク ノ スパイス
内容紹介 ペルー、ベトナム、フィリピン…。旅先で出会った様々な料理のエピソードを、記憶をたよりに再現したレシピを交えて紹介する。全日空機内誌『翼の王国』連載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 1958年静岡県生まれ。諸国空想料理店KuuKuuのシェフを経て、料理家。書籍、雑誌、テレビなどを活動の場とする。著書に「フランス日記」「野菜だより」「高山なおみの料理」など。



目次


内容細目

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高山 なおみ 齋藤 圭吾
1982
A296.1
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