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書誌情報サマリ

書名

世界を食いつくす 

著者名 ジェレミー・マクランシー/著
著者名ヨミ ジェレミー マクランシー
出版者 筑摩書房
出版年月 1996.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0112862926383.8/マク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009610057960
書誌種別 図書
著者名 ジェレミー・マクランシー/著   管 啓次郎/訳
出版者 筑摩書房
出版年月 1996.8
ページ数 399 15p
大きさ 20cm
ISBN10 4-480-86300-1
分類記号 383.8
書名 世界を食いつくす 
書名ヨミ セカイ オ クイツクス
内容紹介 時代の古今、洋の東西、緯度の高低、社会階級の上下といった区別を越えて、あらゆる珍奇な食文化とレシピの数々を紹介し、人間が食べることの<意味>を探る。この一冊であなたの食物観がひっくりかえる。



目次


内容細目

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