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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい粉の本 (B&Tブックス)

著者名 山本 英夫/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒデオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116219222571.2/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810583451
書誌種別 図書
著者名 山本 英夫/著   伊ケ崎 文和/著   山田 昌治/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2004.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN10 4-526-05249-3
分類記号 571.2
書名 トコトンやさしい粉の本 (B&Tブックス)
書名ヨミ トコトン ヤサシイ コナ ノ ホン
内容紹介 見えないところで現代のテクノロジーを支える重要な役割を果たしている粉。食品や薬など身近にある粉から最先端技術で活躍する粉まで、いろいろな「粉」を科学的、多角的に掘り下げ、不思議な粉の世界を解明する。
著者紹介 1943年東京都生まれ。現在、創価大学工学部教授。工学博士。



目次


内容細目

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2017
933.6 933 K933
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