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書誌情報サマリ

書名

野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高岡CC開架分館一般図書0610808464596/ﾉｻﾞ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000632606
書誌種別 図書
著者名 野崎 洋光／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2012.6
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN10 4-492-04463-6
ISBN13 978-4-492-04463-6
分類記号 596
書名 野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ ノ タノシイ カンズメ レシピ
内容紹介 缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在。和の巨匠・野崎洋光が、魚介類の「缶詰のすごい力」を使ったレシピ93品を紹介する。新たな缶詰活用法などのコラムも満載。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。テレビ、雑誌など各種メディアでも活躍。著書に「野崎洋光のおいしい節電レシピ」ほか。



目次


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