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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑 

著者名 山口 杉朗/監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7011013741383.83/ヤマ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9014142098383.83/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001854503
書誌種別 図書
著者名 山口 杉朗/監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN10 4-537-22213-5
ISBN13 978-4-537-22213-5
分類記号 383.835
書名 フランス料理図鑑 
書名ヨミ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。



目次


内容細目

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