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書誌情報サマリ

書名

味噌・醬油・酒の来た道 

著者名 森 浩一/編
著者名ヨミ モリ コウイチ
出版者 小学館
出版年月 1987.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0110145043383.8/モリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310566827
書誌種別 図書
著者名 森 浩一/編
出版者 小学館
出版年月 1987.10
ページ数 263p
大きさ 20cm
ISBN10 4-09-390044-2
分類記号 383.8
書名 味噌・醬油・酒の来た道 
書名ヨミ ミソ ショウユ サケ ノ キタ ミチ
副書名 日本海沿岸諸民族の食文化と日本



目次


内容細目

NO. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 中国の食物史 陳 舜臣/著
2 食文化の複眼的、総合的考察 大林 太良/著
3 沿海州における食文化 佐々木 史郎/著
4 韓民族の食文化 金 宅圭/著
5 蝦夷の食生活 浅井 亨/著
6 遺物からみた縄文人の食生活 平口 哲夫/著
7 古代日本海域の食物とその貢進 門脇 禎二/著
8 海と山の食文化 佐伯 安一/著
9 日本のすし・富山のすし 中川 眸/著
10 日本の酒・高志の酒 小泉 武夫/著

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森 浩一
1987
383.8 383.8
食生活-歴史 日本-対外関係-アジア
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