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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

金澤料理 

著者名 青木 悦子/著
著者名ヨミ アオキ エツコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2007.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118192541596.21/アオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810895884
書誌種別 図書
著者名 青木 悦子/著
出版者 北國新聞社
出版年月 2007.10
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8330-1592-9
ISBN13 978-4-8330-1592-9
分類記号 596.21
書名 金澤料理 
書名ヨミ カナザワ リョウリ
副書名 青木悦子の新じわもん王國
内容紹介 じぶ煮、蓮蒸し、かぶらずし…。代表的な郷土料理から、加賀野菜料理、行事料理まで、金澤独自の家庭料理「じわもん」を中心に、多彩な金澤料理のレシピを収録。また、お取り寄せできる商品も紹介する。
著者紹介 青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金澤ごちそう「四季のテーブル」主宰。82年金沢市文化活動賞、06年北國風雪賞受賞。著書に「金沢・加賀・能登 四季の郷土料理」がある。



目次


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913.6
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