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書誌情報サマリ

書名

最新ふぐ調理大全 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011009401596.35/シバ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001848467
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06376-5
ISBN13 978-4-388-06376-5
分類記号 596.35
書名 最新ふぐ調理大全 
書名ヨミ サイシン フグ チョウリ タイゼン
副書名 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。



目次


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柴田書店
2004
913.6 913.6
心霊研究
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