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書誌情報サマリ

書名

村上祥子の基本と裏ワザお料理基礎知識 

著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 永岡書店
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117877219596/ムラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810825461
書誌種別 図書
著者名 村上 祥子/著
出版者 永岡書店
出版年月 2007.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN10 4-522-42420-9
ISBN13 978-4-522-42420-9
分類記号 596
書名 村上祥子の基本と裏ワザお料理基礎知識 
書名ヨミ ムラカミ サチコ ノ キホン ト ウラワザ オリョウリ キソ チシキ
内容紹介 まな板は縦に置く? 天ぷらの油の温度は塩で? 電子レンジ大活用でらくらく調理! 著者が全人生をかけて実験してきた調味料使いから台所の技術まで、超・早・うま・簡単にできる基本と裏ワザを紹介。
著者紹介 福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士。電子レンジ調理をはじめとする「超・早・うま・簡単」料理の第一人者。著書に「電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパン決定版」など。



目次


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