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書誌情報サマリ

書名

メゾンカイザー木村周一郎のパン (マイライフシリーズ特集版)

著者名 木村 周一郎/[著]
著者名ヨミ キムラ シュウイチロウ
出版者 グラフ社
出版年月 2008.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118037672596.63/キム/帯出可貸出中  ×
2 西部CC開架分館一般図書0910329730596.63/キム/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9012706862596.63/キム/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810908703
書誌種別 図書
著者名 木村 周一郎/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2008.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7662-1109-2
ISBN13 978-4-7662-1109-2
分類記号 596.63
書名 メゾンカイザー木村周一郎のパン (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ メゾンカイザー キムラ シュウイチロウ ノ パン
内容紹介 メゾンカイザー、木村周一郎が教えるパンのレシピ集。バタール、チャバタ、ヴィエノワーズなどの自然発酵種で作るパンの作り方や、それらのパンで作るサラダ、オープンサンドなどのレシピを紹介する。
著者紹介 1969年東京生まれ。慶應大学法学部法律学科卒業。アメリカ国立製パン研究所(AIB)卒業。株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン代表取締役。パン講習会の講師も務める。



目次


内容細目

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