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書誌情報サマリ

書名

古都で味わう精進料理 (あるすぶっくす)

出版者 婦人画報社
出版年月 1997.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113429444596.3//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710030578
書誌種別 図書
出版者 婦人画報社
出版年月 1997.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-573-40040-0
分類記号 596.21
書名 古都で味わう精進料理 (あるすぶっくす)
書名ヨミ コト デ アジワウ ショウジン リョウリ
副書名 有名寺院から専門店まで
内容紹介 いにしえの都の名刹や老舗の趣のある味わい、東京の専門店の洗練された味わい、各地の歴史と伝承の味覚が生きる精進料理を紹介。中国風の普茶料理・素菜料理といった一風変わった精進料理にもふれる。



目次


内容細目

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