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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食物繊維 

著者名 印南 敏/編
著者名ヨミ インナミ サトシ
出版者 第一出版
出版年月 1995.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112707247498.55/イン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510041911
書誌種別 図書
著者名 印南 敏/編   桐山 修八/編
出版者 第一出版
出版年月 1995.5
ページ数 394p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8041-0719-3
分類記号 498.55
書名 食物繊維 
書名ヨミ ショクモツ センイ
改訂新版
内容紹介 食物繊維についての関心が高まっている。94年発表の第五次改定「日本人の栄養所要量」ではその目標摂取量が設定された。本書は82年刊行の、基礎から応用に至る包括的な食物繊維の専門書。10年の著しい進歩により大幅に改定した。



目次


内容細目

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1995
498.55 498.55
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