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書誌情報サマリ

書名

国産米粉でクッキング 

著者名 坂本 広子/著
著者名ヨミ サカモト ヒロコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116192361596.3/サカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810566043
書誌種別 図書
著者名 坂本 広子/著   坂本 佳奈/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN10 4-540-03171-6
分類記号 596.3
書名 国産米粉でクッキング 
書名ヨミ コクサン コメコ デ クッキング
副書名 おそうざいからお菓子・パンまで
内容紹介 しっとりなめらかケーキやクッキー、サクサク軽〜い揚げものでお料理上手&油カット…。ふつうの「上新粉」で料理の幅が広がる! おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品を紹介した米粉レシピ集。
著者紹介 同志社大学卒業。食育・料理研究家。食の村おこしなどを行う。



目次


内容細目

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