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書誌情報サマリ

書名

塩麴と甘酒のおいしいレシピ 

著者名 タカコ・ナカムラ/著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118872995596/タカ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210961836596/タカ/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010764240596/タカ/帯出可在庫 
4 西部CC開架分館一般図書0910362368596/タカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000440659
書誌種別 図書
著者名 タカコ・ナカムラ/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN10 4-540-10145-8
ISBN13 978-4-540-10145-8
分類記号 596
書名 塩麴と甘酒のおいしいレシピ 
書名ヨミ シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
内容紹介 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
著者紹介 山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」開校。



目次


内容細目

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山本 一力
2011
931.6 931
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