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書誌情報サマリ

書名

横山千尋バリスタ・ブック 

著者名 横山 千尋/著
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117779879673.98/ヨコ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810779536
書誌種別 図書
著者名 横山 千尋/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2006.7
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7511-0593-0
分類記号 673.98
書名 横山千尋バリスタ・ブック 
書名ヨミ ヨコヤマ チヒロ バリスタ ブック
副書名 トップバリスタのすべて
内容紹介 日本人バリスタの第一人者である著者が、これまでの軌跡や、イタリアンバールの魅力、バリスタとしての知識や技術、競技会でのエピソードなどを大公開。これからバリスタを目指す人必読のバイブル。
著者紹介 1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。日本人バリスタの第一人者。ジェラート職人。(株)フォルトゥーナ設立。「バール・デル・ソーレ」開業。



目次


内容細目

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