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書誌情報サマリ

書名

有元葉子の料理教室 (講談社mook)

著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 講談社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0115604622596/アリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810461611
書誌種別 図書
著者名 有元 葉子/著
出版者 講談社
出版年月 2002.12
ページ数 97p
大きさ 29cm
ISBN10 4-06-179377-2
分類記号 596
書名 有元葉子の料理教室 (講談社mook)
書名ヨミ アリモト ヨウコ ノ リョウリ キョウシツ
内容紹介 著者が自宅で開いている料理教室のレシピを、臨場感のあるドキュメント風に掲載。材料や調味料の選び方、使い方、下ごしらえの大切さ、手際よく数品作るための準備の流れなどの考え方を理解できるよう解説。
著者紹介 主婦を経て料理研究家に。イタリア料理、和食、エスニックなど幅広いレシピを持ち、料理本、TV、講演等で活躍。イタリア・ウンブリアに第2の家を構える。著書に「家族のごはん作り」など。



目次


内容細目

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