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書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの黒酢でおかず 

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118087875596/ウ/帯出可在庫 
2 益 富開架分館一般図書9012744888596/ウ/帯出可在庫 
3 足 助開架分館一般図書9012745505596/ウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000042211
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN10 4-471-40024-8
ISBN13 978-4-471-40024-8
分類記号 596
書名 ウー・ウェンの黒酢でおかず 
書名ヨミ ウー ウェン ノ クロズ デ オカズ
内容紹介 黒酢は、中国料理には欠かせない基本の調味料。酢豚・酢鶏スペシャル、黒酢を使ったボリュームおかず、黒酢だれでいただく定番中国おかず、黒酢使いのスープ・麵・ご飯など毎日食べ続けても飽きないレシピを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室ウー・ウェンクッキングサロンを主宰。



目次


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