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書誌情報サマリ

書名

生きている日本のスローフード 

著者名 飯田 辰彦/著
著者名ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0117507717383.81/イイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810725380
書誌種別 図書
著者名 飯田 辰彦/著
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10
ページ数 13 293p
大きさ 20cm
ISBN10 4-86061-150-0
分類記号 383.8196
書名 生きている日本のスローフード 
書名ヨミ イキテ イル ニホン ノ スロー フード
副書名 宮崎県椎葉村、究極の郷土食
内容紹介 ふる里の味は人生を、風土を、そして時代を映しつつ、さらに未来へと受け継がれてゆく。生命の十字路・椎葉、雑穀が育つ日向の奥山で体験した、豊かで多彩な食文化を紹介。贅沢・豪勢の対極に豊かさの本領を見る。



目次


内容細目

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