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書誌情報サマリ

書名

四季の山菜採り方と食べ方 

出版者 成美堂出版
出版年月 1998.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113775152657.86//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810055006
書誌種別 図書
出版者 成美堂出版
出版年月 1998.8
ページ数 223p
大きさ 22cm
ISBN10 4-415-00656-6
分類記号 657.86
書名 四季の山菜採り方と食べ方 
書名ヨミ シキ ノ サンサイ トリカタ ト タベカタ
内容紹介 山菜の持つ独特の香気と季節感、食文化は貴重なもの。果実類も含めた山菜を、四季別に分類し、113種・11類を網羅、採取カレンダー、植物の写真と解説、料理法、分布等を収録。近似の毒草も紹介した。



目次


内容細目

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1998
1998
657.86 657.86
山菜 料理-野菜
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