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書誌情報サマリ

書名

世界のオリーブオイル百科 

著者名 ジュディ・リッジウェイ/著
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ
出版者 小学館
出版年月 1999.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114077888576.17/リツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810150748
書誌種別 図書
著者名 ジュディ・リッジウェイ/著   寺沢 恵美子/訳
出版者 小学館
出版年月 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN10 4-09-310312-7
分類記号 576.175
書名 世界のオリーブオイル百科 
書名ヨミ セカイ ノ オリーブ オイル ヒャッカ
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
著者紹介 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。



目次


内容細目

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1999
オリーブ油
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