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書誌情報サマリ

書名

これで安全食べ方上手 

著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 晶文社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117843161498.54/マス/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810808364
書誌種別 図書
著者名 増尾 清/著
出版者 晶文社
出版年月 2006.10
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7949-6702-0
分類記号 498.54
書名 これで安全食べ方上手 
書名ヨミ コレ デ アンゼン タベカタ ジョウズ
副書名 食品添加物・農薬に負けない
内容紹介 40年にわたって食品の安全問題を問い続けてきた著者が、これまでの知識、経験、悟りを基に確立した自己防衛策を紹介。さらに、かつての日本にはあった「安全に食べる調理法や献立の知恵」を見直し伝承する大切さを説く。
著者紹介 1925年生まれ。東京都消費者センター試験研究室長を退職後も、食品の安全性についての研究を続ける。著書に「危ない食品たべてませんか」「長生きする人のカンタン食生活」など多数。



目次


内容細目

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