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書誌情報サマリ

書名

ガレットとクレープの本 (マイライフシリーズ特集版)

著者名 磯貝 由恵/著
著者名ヨミ イソガイ ヨシエ
出版者 グラフ社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118835844596.23/イソ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610797120596.23/イソ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000388535
書誌種別 図書
著者名 磯貝 由恵/著
出版者 グラフ社
出版年月 2010.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7662-1368-3
ISBN13 978-4-7662-1368-3
分類記号 596.23
書名 ガレットとクレープの本 (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ガレット ト クレープ ノ ホン
副書名 フレンチスタイルのレシピ50
内容紹介 本場フランスの伝統の味から、一皿で大満足の食事メニュー、食べたいときにすぐに作れるおつまみ&デザートまで、バラエティ豊かなガレットとクレープのレシピを紹介。
著者紹介 パリのリッツ・エスコッフィエをはじめ、フランス各地で料理や製菓を学ぶ。料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」を主宰。著書に「オリーブオイルでフランス菓子」がある。



目次


内容細目

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