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書誌情報サマリ

書名

牛乳・乳製品の実際知識 (商品知識シリーズ)

著者名 鷹尾 亨/編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114296769648.1/タカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810174977
書誌種別 図書
著者名 鷹尾 亨/編著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7
ページ数 236p
大きさ 19cm
ISBN10 4-492-08353-7
分類記号 648.1
書名 牛乳・乳製品の実際知識 (商品知識シリーズ)
書名ヨミ ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ
第5版
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。



目次


内容細目

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1999
648.1 648.1
牛乳 乳製品
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