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書誌情報サマリ

書名

「3つ星ガイド」をガイドする (青春新書INTELLIGENCE)

著者名 山本 益博/著
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118119157596.04/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810904240
書誌種別 図書
著者名 山本 益博/著
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN10 4-413-04188-1
ISBN13 978-4-413-04188-1
分類記号 596.04
書名 「3つ星ガイド」をガイドする (青春新書INTELLIGENCE)
書名ヨミ ミツボシ ガイド オ ガイド スル
内容紹介 なぜあの名店に星をつけなかったのか? ベールに包まれた覆面調査員の正体や星をつかむ料理人の条件など、「ミシュランガイド」を知りつくした著者がその舞台ウラを語りつくす。



目次


内容細目

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2007
913.6 913.6 K913
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